venerdì 15 giugno 2012

maccheroncini funghi e radicchio


Buona sera a tutti,

dopo un pò di pausa dal blog per il lavoro, eccomi con una buonissima ricetta di Giovannina. Accontentando il fidanzato amante di funghji, ha preparato questi buonissimi maccheroncini rigati con radicchio e funghi!
Ingredienti:
500 g di maccheroncini rigati
500 g funghi
150 g radicchio
aglio
olio



Soffriggiamo in una padella l'aglio con l'olio. Aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere poer qualche minuto, dopo di che incorporiamo il radicchio tagliato finemente, lasciandolo stufare. 
Nel frattempo cuociamo la pasta. Una volta pronta lasciamo mantecare la pasta nel sugo a fuoco vivo e impiattiamo. Semplice, veloce e gustosa!



Buon appetito!!

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